พลิกวิกฤตน้ำท่วม จับ แมงป่องช้าง ทอดกิน

เช้านี้ที่หมอชิต - แม้หลายจังหวัดภาคเหนือจะประสบปัญหาน้ำ แต่ชาวบ้านในอำเภอเมืองแพร่ก็ไม่หวั่น พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส ด้วยการจับ "แมงป่องช้าง" ที่หนีน้ำท่วม มาทอดกิน

นายบุญ อายุ 58 ปี ชาวบ้านน้ำทอง หมู่ 9 ตำบลนาจักร อำเภอเมืองแพร่ จังหวัดแพร่ ใช้โอกาสน้ำท่วมแบบนี้ออกหาแมงป่องช้าง ปกติต้องขุดดินหา แต่พอน้ำท่วมแมงป่องช้างจะไต่หนีมาอยู่บนต้นไม้ โดยใช้เหล็กคีบเป็นอุปกรณ์จับแมงป่องช้างใส่ถุงพลาสติก

นายบุญ บอกว่า หลายคนยังไม่รู้จักรสชาติความอร่อยของแมงป่องช้าง โดยเฉพาะเมนูแมงป่องช้างทอด ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก นำแมงป่องช้างล้างน้ำสะอาด 2-3 ครั้ง จากนั้นนำลงทอดในน้ำมัน เมื่อทอดได้ที่ก็ตักพักไว้สักพัก ก่อนโรยผงปรุงรสคลุกเคล้าให้เข้ากัน สามารถกินเป็นของว่าง หรือกินเป็นกับแกล้ม รสชาติหวานมัน กรุบกรอบ อร่อยกว่าจิ้งหรีด จัดว่าเป็นของดีหากินยาก

ผู้สื่อข่าว บอกว่า นายบุญ ใช้เวลาจับไม่นานก็ได้แมงป่องช้างถึง 30 ตัว เดินหิ้วกลับบ้านอย่างสบายใจ