อ.เจษฎ์ เตือน! เจอ ไข่วุ้น ไม่ใช่ไข่ปลอม แต่ไม่ควรนำมากิน

จากกระแสโซเชียลจากกลุ่ม "เบเกอรี่พอเพียง" เจอสิ่งแปลกที่มากับไข่ไก่ อ.เจษฎ์ เฉลย ไม่ใช่ไข่ปลอม แต่เป็น lash egg  ซึ่งไม่ควรนำมากิน ระบุว่า

ปรกติสำหรับผู้บริโภคอย่างเราๆ แล้ว เรามักจะไม่ค่อยได้เห็น lash egg นี้ปนออกมาขายทั่วไป กับไข่ไก่ที่มาจากฟาร์มที่ได้มาตรฐานในการเพาะเลี้ยงไก่ไข่ เนื่องจากมันมักเกิดกับแม่ไก่ที่มีอาการป่วย และวางไข่ที่ผิดปรกติแบบนี้ออกมา 

สาเหตุที่ทำให้เกิด lash egg ขึ้นนั้น มาจากภาวะ salpingitis ซึ่งเป็นภาวะที่มีการอักเสบและติดเชื้อขึ้นในท่อนำไข่ของแม่ไก่ โดยเกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียที่เข้าไปในท่อนำไข่ ซึ่งแม่ไก่บางตัวก็อาจจะเป็นแล้วสามารถหายเองได้ หรือรักษาได้ด้วยการให้ยาปฏิชีวนะ ขณะที่บางตัวก็อาจจะป่วยรุนแรง จนตายได้ ซึ่งลักษณะของแม่ไก่ที่เป็นภาวะ salpingitis นั้น จะมีท้องบวม และเดินไม่ปรกติ (เดินโยกตัว คล้ายนกเพนกวิน) อันเนื่องจากท่อนำไข่อักเสบ ซึ่งถ้าเป็นมาก การอักเสบนั้นจะไปดันอวัยวะภายในของแม่ไก่ จะทำให้มันหายใจลำบาก และตายในที่สุด

สรุปคือ ถ้าเจอสิ่งแปลกปลอมในไข่ไก่ โดยมีรูปร่างคล้ายไข่แดงที่สุกแล้ว มีชั้นๆ แบบนี้ ก็น่าจะเป็น lash egg ซึ่งมันไม่ใช่ไข่จริงๆ แต่เป็นก้อนเนื้อเยื่อผสมกับหนอง จึงควรจะทิ้งไป ไม่เอามาบริโภคครับ

BUGABOONEWS
ขอบคุณข้อมูลจาก Jessada Denduangboripant